蔬果菜檔是另一場謳歌生命的喜耀舞台，這裏的東西都是有機種植的 － 無須認證 －在巿集中您不會找到地捫香蕉、新奇士橙及各式加州「加工」水果，有的都是大小不一的厚皮檸檬、杏、桃、紅或綠的布冧、櫻桃、石榴、葡萄、小蜜瓜、橙（大小街頭的鮮搾橙汁攤檔及灑上肉桂粉的橙片甜品是摩國特式之一）、香蕉、西瓜……胡蘿蔔、白蘿蔔、茄子、秋葵、綠甜椒、番茄、扁豆、洋葱（紅、白）、西蘭花、椰菜花、生菜、青瓜、小型野朝鮮薊、馬鈴薯（紅、白）、櫻桃蘿蔔……新鮮小型香草檔則可能是獨沽一味賣香花菜（即製薄荷茶或烹調用的spearmint）、芫荽Coriander及番芫荽Parsley；乾品檔則有肥美而被塑至圓扁型，方便串起的無花果、棗（可有數十個等級）、杏、杏仁（分油炸過後用來整片入饌或以此磨醬的）、合桃（有兩個品種）、花生、綠豆……那邊又有配合多種醃製素材的六彩橄欖店……

在大城巿如Fes、Meknes、Marrakech、Essaouira的舊城區及鄉郊地方，有很多家庭承傳的手工藝店舖，平均面積只約百呎，有一至二位可能是兄弟、父子關係的工匠，轆轆以裁縫車刺繡製衣（註﹕手作針黹則由家中婦女負責，交由男性販賣）、製皮拖鞋、以半寶石嵌鑲銀製首飾、手鑿馬賽克磁磚工藝品，如小水池、鏡子、羊皮製燈飾、打銅、鐵、古銅、木雕（特別是取自Middle Atlas的雪松於此獨有，因此雪松的拉丁名稱是Cedrus Atlantica）。此外特別在Fes，有偌大盛著不同顏料的土窟，工人辛勞地在熾烈太陽底下把一疊疊柔輭的皮漂染。中古的氣息氛圍就在這一切一切凝住沉澱了……

除了能擦出火花的文化衝擊，此行讓筆者體會何謂亂中有序﹕街道上的交通景況，與我們不一樣的時間觀念（例如公車誤點及約會遲到個多小時是等閒事）等，但在只有三十來歲的總理統領下，當地國泰民安，生活面貌呈多元化及無窮的創意可行性，這都是從謨敬傳統開始的。

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Text_陳嘉麗康姿堂創辦人/資深有機草本健康美容顧問