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材料：
藿山石斛 6g
麥冬 10g
無花果乾 4個
惟山 15g
蜜棗 3粒
豬展 1個(約半斤)
清水 6碗
海鹽 適量 |
做法：
將清水與材料同煲(海鹽除外)，水沸後收慢火再煲2個半小時，最後下鹽調味便可。 |
功效：：
滋陰潤肺，生津養顏，健脾和胃。 |
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材料：
黃精 30g
熟地 30g
枸杞子 35g
冰糖 90g
白酒 1,000g
清水 適量 |
做法：
| 1. |
將黃精切薄片，杞子去除雜質，用紗布袋裝上扎口備用； |
| 2. |
白酒裝入酲內，將裝有黃精、杞子的布袋放入酒中，加蓋密封浸泡10-15天，每日攪拌一次，泡至葯味盡淡，取出葯袋，用細紗布濾除沉澱物，備用； |
| 3. |
冰糖放入鍋中，用適量清水加熱溶化至沸，燒至色黃時，趁熱用紗布過濾去渣放入攪勻，再靜置，多過濾一次即成。 |
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服用及功效：：
飲用時，可跟據自己的酒量或每日飲用10-12g。行氣潤膚暖胃，適宜體質較虛寒之人士。 |
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材料：
烏雞 1隻
沙參 30g
薏仁 30g
海鹽 適量
料酒 適量
胡椒粉 適量
清水 5碗 |
做法：
| 1. |
將烏雞宰好，去頭、頸、尾巴，略飛水，備用；薏仁洗淨備用； |
| 2. |
將沙參用溫水洗淨泥沙，備用； |
| 3. |
取砂焗，將沙參、薏仁及烏雞放入，注入清水、料酒，及胡椒粉同煮，水沸好收慢火再煮兩個半小時，最後下海鹽調味便可。 |
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材料：
百合 30g
茯神 15g
酸棗仁 10g
冰糖 30g
雞蛋 2隻
清水 4碗 |
做法：
| 1. |
將雞蛋用清水煮熟，去殼，備用； |
| 2. |
將百合、茯神、酸棗仁、雞蛋及清水同放瓦鍋內煮沸，水沸後慢火再煮45分鐘，下冰糖調味，待冰糖煮溶後便可。 |
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材料：
新鮮蓮子 150g
鮮百合 150g
鮮奶 1L
蜂蜜 適量
清水 1碗 |
做法：
| 1. |
洗淨新鮮蓮子，去芯，與清水同煲，水沸後慢火再煲30分鐘，致蓮子軟糯，再放入鮮百合和鮮奶，待鮮奶沸後，便可關火。 |
| 2. |
食時加入適量蜂蜜便可。 |
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材料：
杞子 45g
咸蛋黃 2個
掛骨 1斤
生抽 1茶匙
海鹽 少許
糖 1茶匙
麻油 少許
粟粉 1茶匙 |
做法：
| 1. |
排骨切成細件，用生抽、海鹽、糖、粟粉及麻油拌勻後，掩20分鐘，備用。 |
| 2. |
咸蛋黃用湯匙壓碎放於排骨上面，最好灑上杞子，一同隔水蒸25分鐘便可。 |
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材料：
雪耳 30g
雪梨 2個
藿山石斛 10g
沙參 20g
蜜棗 3枚
豬月展 半斤
清水 10碗
海鹽 適量 |
做法：
| 1. |
將雪耳先用1碗清水浸泡20分鐘，待軟後將硬蒂撕掉，其餘撕成細塊備用。 |
| 2. |
雪梨一個切開4份，去芯備用。 |
| 3. |
清水入鍋，與雪耳、雪梨、藿山石斛、沙參、蜜棗及豬月展同煲，水沸後收慢火再煲3小時，最後下鹽調味便可。 |
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材料：
黃精 20g
田雞 3隻
芡實 30g
惟山 30g
海鹽 適量
清水 6碗 |
做法：
| 1. |
將所有材料同煲，水沸後慢火再煲2個半小時，最後下海鹽調味便可。 |
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